Caorle

Pour se détendre, en famille. Profiter d'une plage de sable fin idéale pour qui n'apprécie pas particulièrement la promiscuité.
Caorle est une charmante station balnéaire de la Province de Venise. A la différence d'un grand nombre de stations de la côte Adriatique, vous y trouverez un authentique centro citta, habité par les pêcheurs en journée, et très animé par les touristes en soirée.

Sa situation géographique, isolée des grandes routes du littoral, la met à l'écart du tourisme de passage, et lui confère une atmosphère particulière. On s'y déplace sur les vélos mis gracieusement à disposition par les hôteliers, et on peut sans crainte abandonner serviettes, crème solaire et revues sur la plage, le temps d'une promenade gourmande dans les vieux quartiers tout proches.
En résumé, une destination idéale pour goûter à la Dolce-Vita.

Quand ?

En prolongement d'un séjour à Venise.

A l'occasion d'un long week end printanier  ou pour une à deux semaines de vacances estivales.

Attention: avant Pâques, un bon nombre d'hôtels et de restaurants sont en hibernation, et les services aux abords de la plage sont limités. Cela peut présenter un réel avantage pour qui apprécie le calme et la solitude, mais l'ambiance est un peu à la mélancolie...

Comment ?

En auto, Caorle est à 550 kms (5h30) de la sortie du Tunnel du Mont Blanc ou du Tunnel du Fréjus, et à 610 kms de Menton (6h10).

Itineraire pour rejoindre Caorle en voiture

En revanche, si on envisage de partir de Pointe à Pitre ou de St Denis de la Réunion, mieux vaut privilégier l'avion. Caorle est alors à 1 heure de l'aéroport Marco Polo de Venise.          

Pour 4 personnes :

100 grs de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 blanc d'oeuf
1 kg de poissons de mer,
d'anneaux de calmars cuits,
de pétoncles et de queues
de langoustines
Persil et citrons

Mélanger la farine et une pincée de sel dans un saladier; faire un puits au centre.

 Verser l'huile, puis ajouter 15 cl d'eau tiède en battant la pâte pour la rendre homogène et épaisse.

Mettre cette pâte 2 heures au réfrigérateur. Au moment de l'utiliser, incorporer le blanc d'oeuf battu en neige.

Faire chauffer de l'huile pour friture à 190°.

Faire préchauffer le four à température moyenne. 

Disposer du papier absorbant au fond d'un plat.

Tremper chaque morceau de poisson dans la pâte avant de les faire frire dans l'huile 3 à 6 minutes selon la taille.

Les égoutter ensuite sur le papier absorbant avant de les mettre au four pour les tenir au chaud.

 Servir sur un plat chaud, garni de tranches de citron et de persil

Une multitude d'hôtels se proposent de vous accueillir tout le long de la Spiaggia del Ponente ou de la Spiaggia del Levante. Cette dernière, le long du Lungomare Trieste, est nettement à privilégier, tant elle offre de l'espace: 200 à 250 m de sable fin pour atteindre le bord de l'eau, puis autant dans l'eau avant de perdre pied. Le tout sur près de deux kilomètres de longueur, de la Chapelle de Madonna dell'Angelo à la digue de Falconera.

 La Spiaggia del Levante est agrémentée, chaque année un peu plus, d'îlots de verdure qui contrastent avec cette étendue de sable. En saison, la plage est nettoyée et ratissée chaque nuit.

Vous l'aurez compris, je ne saurai que vous conseiller des hébergements sur la Siaggia del Levante, tant celle-ci surpasse, en agrément, la Spiaggia del Ponente.

Hotel Serena- Lungomare Trieste 39, 30021 Caorle 

 
Le Serena est un excellent choix pour un séjour à Caorle. L'hôtel ne fait pas de demi-pension; cette formule n'aurait d'ailleurs aucun intérêt, tant les possibilités de restauration sont nombreuses et de qualité aux alentours. Par contre, le petit déjeuner servi avec le sourire face à la plage est l'un des nombreux agréments de cette charmante adresse.
Barbara et Gian vous y réserveront un accueil chaleureux, familial et disponible
Prix: de 98€ à 122€ pour 2 personnes avec clim et balcon vue mer. Petit dej, parking, transat et parasol sur la plage et prêt de vélos inclus.
tripadvisor

www.hotelserenacaorle.com

Hotel Sara- Piazza Veneto 5, 30021 Caorle

 
Plus proche du centre historique, et à quelques pas de la Madonna dell'Angelo. Les chambres du joli hôtel Sara sont disposées, pour la plupart avec vue sur la plage, juste au dessus d'une excellente gelateria. Accueil sympathique et professionnel.
Prix: de 100€ à 114€ pour 2 personnes avec vue sur la mer. Possibilité de parking et de service de plage.
www.sarahotel.it

Hotel Antoniana- Lungomare Trieste 34, 30021 Caorle

 
Une situation et des prestations similaires, c'est-à-dire très attrayantes, à celles de l'hôtel Serena. Un bon choix pour profiter pleinement du séjour.
Prix: de 96€ à 124€ pour 2 personnes avec climet vue mer. Petit dej, parking, transat et parasol sur la plage et prêt de vélos inclus.

www.hotelantoniana.com

Hotel Stellamare- Via del Mare 8, 30021 Caorle

 
Bon hôtel proche du centre, mais néanmoins donnant sur la plage. Sympathique bar sous une pergola attenante à l'hôtel, animé en soirée.
Prix: de 102€ à 124€ pour 2 personnes pour chambres avec vue mer Petit dej et parking fermé à 400m inclus. Garage sous l'hôtel à 5€/jour. Transat & parasol sur la plage à 10€/jour, gratuit pour séjours à partir de 3 nuits.
tripadvisor

www.hotelstellamare.it

Cette liste d'hôtels est loin d'être exhaustive. La majorité des autres établissements de Caorle pratiquent des tarifs proches et la plupart fournissent sans doute des prestations de bon niveau. Vous pouvez les vérifier sur les sites des associations touristiques caorlèses qui proposent une sélection de leurs hébergements:

www.caorle.com

www.caorle.it

www.caorlehotel.com

On vient d'installer le téléphone chez un italien et le technicien lui explique:

 - Vous prenez le récepteur de la main gauche et, de la droite, vous formez le numéro de votre correspondant sur le cadran.

 - Mais alors, s'inquiète l'italien, quelle main me restera-t-il pour parler ?

Il serait dommage de réserver un hôtel en demi pension, ou pire en pension complète, tant les possibilités de restauration sont nombreuses, variées et de qualité en Italie. Caorle ne fait pas exception à ce constat.

Selon le moment de la journée, l'appétit et les envies, on peut se restaurer dans les bars, les pizzerias ou les restaurants à des tarifs plutôt raisonnables compte-tenu de l'endroit et de la qualité des produits.

Pour un repas léger à midi, plusieurs bars proposent des tramezzini, des pâtes ou des salades dans les rues qui bordent le littoral ou directement sur la plage. Terminez ce repas léger d'un expresso avant de vous tourner vers les gelaterias pour le dessert.
 
En soirée, La lecture des menus à la recherche de la trattoria qui va bien, constitue une excellente mise en appétit. Vous trouverez ces restaurants majoritairement dans le centre historique. Caorle est avant tout un port de pêche. Les plats à base de poissons sont généralement d'une grande fraîcheur et préparés à l'italienne: simplement et avec des produits de qualité.

Parmi les nombreux restaurants ou pizzerias qui sauront vous combler, vous trouverez:

Ristopizzeria Costiera- Via Roma 32, 30021 Caorle

 
Vous y serez accueillis avec professionnalisme et sourire par Chiara, qui veille sur le bien être de ses clients en salle et en terrasse. N'en profitez pas pour lui faire du charme: son mari veille en cuisine.
Dans votre assiette, des pizza, des pâtes et des poissons préparés avec talent, à des tarifs raisonnables. Promis, dès le mois prochain, je prend des notes et je vous révèle une partie de la carte, juste pour vous mettre l'eau à la bouche...

pour 4 personnes : 

200 g de filet de veau en tranches fines

300 g de thon à l'huile d'olive
6 filets d'anchois à l'huile d'olive
4 jaunes d'oeufs
30 cl d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
ciboulette fraîche finement ciselée
petites câpres

Préchauffer le four à 200 °C.

Disposer les fines tranches de filet de veau dans un plat creux légèrement huilé.

Badigeonner d'huile d'olive les tranches de filet de veau à l’aide d’un pinceau de cuisine. Les saler et les poivrer légèrement.

Mettre le plat au four pendant 3 à 5 mn. Le retirer et le laisser reposer à température ambiante.

PREPARATION DE LA SAUCE AU THON

Mixer les jaunes d'oeufs avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, la moutarde, le thon et les filets d'anchois égouttés et le vinaigre balsamique.

Ajouter du sel et du poivre noir.

DRESSAGE DU PLAT
Disposer les tranches de filet de veau, puis napper avec la sauce au thon. Saupoudrer avec la ciboulette et les câpres.

Le vieux bourg de Caorle

 
Le centre historique se trouve pile entre la spiaggia del Ponente et la Spiaggia del Levante. Vous y trouverez les boutiques, les bars, les restaurants... En vous y perdant dans les petites ruelles, vous longerez des façades aux couleurs inattendues. En levant la tête, vous découvrirez des frises et des lanternes surprenantes. Puis vous déboucherez sur des placettes, des pergolas, des gelatéria tentatrices.
Vous l'aurez compris, ne comptez pas sur moi pour vous donner l'itinéraire pour vous rendre au Campanile ou au Rio Terra, l'artère festive du Bourg. Vous ne pourrez pas les manquer, mais vous y gagnerez à passer un peu de temps à les rechercher.

Le port de pêche

 
Oubliez toutes les bases de la logique: vous ne trouverez pas le port au bord de la mer !
A partir du Bourg, tournez le dos à l'Adriatique et vous aurez vos chances de vous retrouver face au port. D'ici, un chenal contournant la moitié sud de la ville rejoint la mer à l'extrémité de la Spiaggia del Ponente. Le tour du port révèle l'importance de la pêche dans l'activité de Caorle. Si vous n'avez pas trop faitla fête la veille au soir, vous aurez la chance d'assister au déchargement des prises au petit matin. Dès le milieu de matinée, le marché aux poissons se termine à grands coups de jets d'eau sur les étalages en faïence et inox.

Le Lungomare

 
Cette passegiatta s'étend de la Madonna dell'Angelo, petite chapelle qui marque l'extrémité de la Spiaggia del Levante, à la Spiaggia del Ponente. elle se déroule sur la digue qui protège le Vieux Bourg des assauts des tempêtes de l'Adriatique. La partie basse de la digue (côté Mer) est bordée de rochers que les artiste locaux ont sculpté au cours des dernières décennies: une bonne occasion de s'imprégner à la fois d'iode et de culture.

Les casoni et la lagune

 
A l'extrémité nord de la Spiaggia del Levante débute la Lagune, que vous pouvez aborder en vous rendant à bicyclette jusqu'au village constitué de "casoni" typiques. Ces habitations des pêcheurs d'anguilles et de bars sont construites en roseaux tressés sur un sol de terre battue. Classée en réserve naturelle, la Lagune peut être parcourue à bord d'un bragozzo, embarcation adaptée aux fonds sablonneux qui peut transporter une quinzaine de personnes.

Venise

 
3 possibilités pour vous rendre à Venise depuis Caorle:
- Le bateau: la compagnie Motonavecaorle propose un départ pour Venise chaque matin à 8h00 du lundi au vendredi. Le trajet dure 2 heures.
- en bus: ligne 4A de l'ATVO déssert la Piazzale Roma à Venise
- en voiture: rejoindre Punta Sabbioni par la route, environ 1 heure pour 50 kms, puis rejoindre Venise par le vaporetto ligne 15

Perché gli uomini si vestono di scuro il giorno del matrimonio ?
Per essere in tinta col telecomando e con il sacco della spazzatura...

Perché le donne si vestono di bianco il giorno del matrimonio?
Per essere in tinta col microonde, col frigorifero e con la lavatrice...